Délice salé : Cake moelleux au jambon et olives savoureuses

Montrer le sommaire Cacher le sommaire

• Cake moelleux jambon olives : quand le délice salé simplifie vos repas conviviaux
• Ingrédients pour un cake salé jambon olives au goût savoureux et texture ultra moelleuse
• Préparation détaillée du cake moelleux au jambon et olives pour un résultat vraiment inratable
• Comment servir ce délice salé au jambon et olives en apéritif ou en entrée froide
  • Puis-je préparer le cake jambon olives à l’avance pour un apéritif ?
  • Comment conserver le cake salé au jambon et aux olives après cuisson ?
  • Peut-on remplacer le jambon ou les olives dans cette recette cake ?
  • Comment être sûr d’obtenir un cake vraiment moelleux et non sec ?
  • Ce cake convient-il pour un buffet froid ou un pique-nique ?

Ce délice salé est un cake moelleux au jambon et aux olives, simple à préparer et très polyvalent. Il convient aussi bien pour un apéritif, une entrée froide qu’un repas léger avec une salade. La pâte souple et parfumée offre un goût savoureux qui plaît à tous les âges. Cette recette cake est une valeur sûre en cuisine facile. Elle illustre parfaitement ce qu’on attend d’une bonne pâtisserie salée.

Cake moelleux jambon olives : quand le délice salé simplifie vos repas conviviaux

Ce cake salé au jambon et aux olives permet de préparer rapidement un plat généreux pour les grandes tablées. Sa texture de cake moelleux résiste bien au transport, ce qui le rend idéal pour les pique-niques, buffets et apéritifs dînatoires. Servi en tranches épaisses ou en dés, il se marie facilement avec crudités, sauces au yaourt ou tartinades. Ce délice salé s’inscrit dans les incontournables des repas improvisés.

De nombreux cuisiniers amateurs utilisent cette base pour varier le goût savoureux de leur cake. Certains ajoutent des herbes de Provence, d’autres remplacent le fromage râpé par du comté ou de la mozzarella. Sur des sites comme cette recette de référence, on retrouve la même structure simple et efficace, preuve de sa fiabilité. Le résultat reste une pâtisserie salée souple, facile à trancher et agréable à servir froide ou tiède, selon les envies.

Lentilles vertes à la bolognaise : la recette réconfortante de Laurent Mariotte, gourmande et sans viande

Lasagnes crémeuses au saumon et poireaux fondants : un délice généreux sans viande

Ingrédients pour un cake salé jambon olives au goût savoureux et texture ultra moelleuse

Pour réussir ce cake moelleux, il suffit de quelques ingrédients du quotidien. Les proportions ci-dessous conviennent à un grand moule à cake, idéal pour une grande tablée ou un apéritif généreux. Adaptez facilement la quantité si vous souhaitez réaliser deux petits cakes ou des versions individuelles.

Temps total : 65 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Repos : Aucun
Portions : 8 à 10 personnes

• 200 g + 20 g de farine de blé (T45 ou T55, la plus courante)
• 3 œufs (taille moyenne)
• 10 cl de lait (demi-écrémé de préférence)
• 8 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
• 150 g de jambon (en dés ou en tranches épaisses à couper)
• 100 g d’olives vertes (dénoyautées, à détailler en rondelles)
• 100 g de gruyère râpé (ou emmental râpé)
• 1 sachet (10 à 11 g) de levure chimique
• 1 bonne pincée de sel fin
• 2 pincées de poivre moulu
• 1 c. à café d’herbes de Provence ou d’origan (facultatif mais recommandé)
• 10 g de beurre (pour chemiser le moule)

Ces ingrédients composent une base de pâtisserie salée très modulable. Vous pouvez, par exemple, suivre l’inspiration d’un cake jambon fromage et jouer sur la variété de fromages ou d’herbes. L’essentiel est de conserver l’équilibre entre appareil liquide et garniture pour garantir un cake moelleux et bien levé.

Préparation détaillée du cake moelleux au jambon et olives pour un résultat vraiment inratable

La préparation de ce délice salé s’articule autour d’un mélange progressif des ingrédients. Respecter l’ordre des étapes permet d’obtenir une pâte lisse, homogène et bien aérée. Ce procédé est proche des méthodes présentées dans toute cuisine facile orientée cake salé.

1. Préparer le moule à cake en le beurrant soigneusement, puis le fariner légèrement avec les 20 g de farine réservés, en retirant l’excédent en le tapotant.
2. Couper les olives en rondelles régulières et détailler le jambon en petits morceaux, ni trop fins ni trop gros, pour une bonne répartition dans la pâte.
3. Mélanger dans un grand saladier les 200 g de farine et la levure chimique, puis incorporer les œufs un à un en fouettant pour éviter les grumeaux.
4. Incorporer le lait puis l’huile en fouettant jusqu’à obtenir un appareil lisse et brillant ; ajouter ensuite le sel, le poivre et éventuellement les herbes de Provence.
5. Ajouter le jambon, les olives et le gruyère râpé, mélanger délicatement à la spatule pour bien répartir la garniture, puis verser dans le moule préparé.

Pour la cuisson, placer le moule dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Laisser cuire environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’une lame de couteau plantée au centre ressorte sèche. Laisser tiédir quelques minutes dans le moule avant de démouler sur une grille, ce qui aide à conserver le cake moelleux sans l’humidifier en surface.

Comment servir ce délice salé au jambon et olives en apéritif ou en entrée froide

Ce cake au goût savoureux se déguste aussi bien tiède que complètement refroidi. Pour un apéritif, il est pratique de le couper en dés ou en petites tranches, faciles à attraper avec les doigts. En entrée froide, proposez des tranches plus épaisses, accompagnées de crudités ou d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère. Cette présentation met en valeur la garniture de jambon et d’olives qui apparaît à chaque découpe.

En termes d’accompagnements, ce délice salé se marie bien avec une sauce au fromage blanc et ciboulette, une tapenade légère ou un coulis de tomates maison. Il peut aussi remplacer un sandwich pour un déjeuner simple, surtout si vous ajoutez une belle portion de légumes croquants à côté. Ce type de pâtisserie salée trouve facilement sa place sur un grand plateau de bouchées variées, aux côtés de cakes aux légumes, quiches et tartes fines, pour une table conviviale et colorée.

Puis-je préparer le cake jambon olives à l’avance pour un apéritif ?

Oui, ce cake moelleux au jambon et olives se prépare très bien la veille. Laissez-le refroidir complètement, emballez-le dans du film alimentaire ou dans une boîte hermétique, puis conservez-le au réfrigérateur. Le jour J, servez-le en entrée froide ou laissez-le revenir à température ambiante pour retrouver tout son goût savoureux.

Comment conserver le cake salé au jambon et aux olives après cuisson ?

Conservez ce délice salé 2 à 3 jours au réfrigérateur, bien emballé pour éviter qu’il ne sèche. Vous pouvez aussi congeler des tranches séparément, puis les réchauffer quelques minutes au four doux ou au grille-pain. Cette méthode est pratique pour avoir toujours une part de pâtisserie salée prête pour un encas ou un apéritif improvisé.

Peut-on remplacer le jambon ou les olives dans cette recette cake ?

Oui, la base de cette recette cake est très flexible. Remplacez le jambon par des lardons déjà poêlés, du poulet cuit, ou une version végétarienne avec des dés de légumes grillés. Les olives peuvent être remplacées par des tomates séchées, des poivrons marinés ou un mélange de graines pour conserver un goût savoureux et une belle texture.

Comment être sûr d’obtenir un cake vraiment moelleux et non sec ?

La recette facile du pavé de cabillaud très fondant et sa sauce parfumée du chef étoilé Hugo Roellinger

Jean-François Piège, passeur de saveurs, signe un poulet mijoté aux épices, citron confit, légumes et semoule

Respectez bien les proportions de lait et d’huile, et évitez de prolonger la cuisson au-delà de 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue. Laissez ensuite le cake tiédir avant de le démouler, ce qui aide à préserver une mie tendre et moelleuse.

Ce cake convient-il pour un buffet froid ou un pique-nique ?

Oui, ce cake salé au jambon et aux olives est parfait pour les buffets froids, plateaux télé et pique-niques. Il se transporte facilement, se découpe proprement et garde son goût savoureux même consommé à température ambiante. Servez-le avec une salade verte, des crudités ou quelques sauces maison pour un repas complet et pratique.