Journaliste et critique gastronomique, François Simon observe et analyse le monde de la cuisine avec un regard affûté. Spécialiste des tendances culinaires, des usages et des pratiques professionnelles, il décrypte les évolutions de la gastronomie contemporaine et apporte une lecture critique sur les outils, les méthodes et les savoir-faire. contact : francois.simon@dutchdivine.fr
François Simon 
